Стандартные размеры кухонной мебели

Стандартные размеры кухонной мебели: все что нужно знать!

Типовые размеры кухонной мебели хороши тем, что при крепком каркасе вы в любой момент обновите внешний вид гарнитура за счет простой смены фасадов. Это гораздо дешевле, чем тратиться на покупку новых шкафов. Да и в случае каких-либо повреждений найти замену для пострадавшей дверцы будет намного проще.

Еще один плюс стандартизации – размерная линейка встраиваемой бытовой техники и аксессуаров. Если столешница будет опущена ниже нормы, то духовка может просто не поместиться в нужную тумбочку.

Кто и как определяет стандарт размеров

Еще в 20-е годы прошлого столетия советские инженеры собрали статистические данные о средних антропологических размерах европейцев, проживающих в СССР. Измеряли людей разного роста, телосложения и возраста в различных положениях.

• Стоя с опущенными и поднятыми руками.
• Стоя с вытянутыми вперед и в стороны руками.
• В наклонном положении (имитируя движение, характерное для желающих что-либо достать с низкой полки или ящика).
• На присядках.
• Сидя, держа руки в различных положениях.

При этом учитывались мышечные движения, характерные для выполнения того или иного вида работ. Например, резать продукты и раскатывать тесто удобнее на столах разной высоты.

Среднестатистический человек оказался ростом 170 см, поэтому вся типовая мебель изготовлена под него. Если ваш рост существенно выше или ниже, то вам будет неудобно на стандартной кухне. А расплачиваться за типовой проект придется болью в спине и руках.

Кроме антропологических факторов, влияющих на высоту и ширину шкафов, также свою роль играют принятые большинством производителей форматы листового материала. При его раскройке большая часть площади должна использоваться в дело, оставляя минимальное количество обрезков. Размерный шаг у отечественных материалов равен 0.5-1 м, а у зарубежных – 0.6-1.2 м. Соответственно, и габариты выкраиваемых деталей под рациональное использование листа будут немного отличаться.

Стандартная высота шкафов

Высота рабочей поверхности должна быть на 5 см ниже согнутой в локте руки. Это необходимо, чтобы при нарезке продуктов правильно работали мышцы. В противном случае у вас будут уставать кисти или болеть спина. При среднестатистическом росте комфортной будет высота в 85 см. Если ваш рост выше или ниже 170 см, то нужно позаботиться о том, чтобы ваши руки принимали правильное положение при работе.

Для этого сегодня мебель устанавливается на регулируемые ножки. К тому же есть возможность использовать для столешницы материал различной высоты. Таким образом, при стандартных фасадах у вас будет гарнитур, в который легко можно встроить современную бытовую технику. А ваше тело будет комфортно себя чувствовать во время работы.

Иногда встречается ситуация, когда женщина меньше среднего роста, а мужчина выше. Например, у хозяйки рост 150 см, а у ее мужа – 190 см. Что делать? Ведь в этом случае неудобно будет обоим.

Выход может состоять в том, чтобы сделать разновысокие участки. Например, для женщины выделить рабочую поверхность, а для мужчины рядом поставить барную стойку. В качестве варианта можно рассматривать также толстую разделочную доску, которая компенсирует разницу в росте домочадцев.

Навесные шкафы устанавливаются на высоте около 40-60 см от столешницы. Это оптимальная высота для первой полки. Вы можете легко увидеть, что на ней находится, и свободно перемещать на ней предметы, не вставая на табурет и не поднимая руки выше головы.

Высота навесного шкафа зависит от количества полок. Как правило, активно пользуются преимущественно нижней. На второй хранятся предметы, которые реже достаются. А на третьей находит приют все то, что требуется раз в пятилетку, и за чем лень тянуться каждый раз, поднимаясь на табурет-стремянку.

Поэтому высота верхнего шкафа может быть от 30 до 90 см. Среднестатистический показатель равен 50-72-90 см.

Глубина шкафов

Глубина навесного шкафа строго вымерена. Он должен давать достаточно свободного места для того, чтобы было удобно работать на рабочей поверхности. Поэтому его редко делают глубже 30 см. Хотя, на западных моделях встречаются модели с глубиной в 40 см. Но в таких гарнитурах и столешницы изготавливаются шириной в 80-90 см.

Нижние элементы с одной стороны предоставляют достаточно места для разделки продуктов, а с другой – не допускают «слепых пятен», которые неудобно использовать, т.к. последние будут обязательно захламляться.

Стандартная ширина столешницы в современном гарнитура равна 60 см. Реже – 40 см. Узкие элементы используются в мини-кухнях.

Верхний свес составляет 3-5 см. Это нужно для того, чтобы обеспечить правильное положение спины и ног во время работы. В противном случае вам придется постоянно наклоняться вперед, а это было бы утомительно.

За гарнитуром по стене зачастую проходят различные трубы: подвод горячей/холодной воды, отвод канализации, газопровод и электрика. Чтобы дать возможность коммуникациям свободно подходить к нужным участкам, задний свес также равен 5 см. А внизу на уровне плинтуса короб шкафа может отстоять от стены на 10-15 см, чтобы канализационные трубы свободно могли расположиться за мебелью.

Итого, из 60 см в реальности для системы хранения остается в лучшем случае 50.

Ширина фасадов

Общепринятый градиент ширины фасадов равен 15 см. Это ширина самой узкой карго, выпускаемого в промышленном варианте. Далее просто умножаем 15 на нужное число и получаем ширину шкафа.

Вместе с тем не рекомендуется делать нижний модуль шире 90 см. Это уменьшает прочность конструкции и требует внутренней разбивки корпуса на более мелкие отсеки. Иначе столешница просто просядет по центру.

Еще один аргумент в пользу подобного ограничения нашелся у антропологов. Размах рук при открывании нижнего шкафа соответствует именно этому размеру. Делать шире не стоит, т.к. пользователю будет неудобно пользоваться гарнитуром.

Однако, как уже было оговорено раньше, макет раскроя накладывает свои правила на размеры фасадов. Поэтому вы можете увидеть детали шириной в 40, 50 и 80 см. Они не делятся на 15, зато отлично вписываются в типовые гарнитуры и помогают экономить материал при изготовлении мебели.

Габариты кухонных столов

За столом работа может выполнятся как стоя, так и сидя. При этом общепринятая высота в 75 см позволяет раскатывать тугое тесто «от плеча», задействуя массу корпуса. Это гораздо легче, чем при движении «от локтя», когда приходится перенапрягать мышцы рук.

При принятии пищи и работе в положении сидя эта высота считается оптимальной, т.к. при этом руки свободно лежат на поверхности и находятся в естественном согнутом положении, когда предплечья находятся на одном уровне с локтевым суставом или чуть ниже его.

Как вы видите, все стандарты для корпусной кухонной мебели разработаны с учетом размеров тела человека. При этом современные гарнитуры позволяют регулировать высоту рабочей поверхности и подстраивать ее под конкретного пользователя.

Приобретая стандартные модули, вы всегда можете поменять внешний вид кухни, просто установив новые фасады. Главное – собрать крепкий каркас, который способен прослужить 25-50 лет без ремонта.

Стандартные размеры кухонной мебели

Перед тем, как начать проектировать кухню, у вас может возникнуть вопрос, а какие размеры кухонной мебели вообще должны быть.

Размеры мебели для кухни

Можно, конечно, взять их со своей головы или исходя из своего роста и комфорта использования кухни. Но уже существуют определенные стандарты, проверенные временем, которые напрямую зависят от потребностей и параметров стандартного европейского человека.

Так же существуют так называемые антропометрические характеристики человека, благодаря которым и были приняты эти стандарты.

Размеры кухонной мебели так же определяются исходя и от кухонных предметов (посуда, техника и другая кухонная утварь), которые планируется в ней хранить.

Итак, какими размерами вам нужно будет оперировать при создании кухонной мебели:

Размеры нижнего ряда

• Общая высота нижних шкафов – 850 мм.
• Высота цоколя – 100
• Ходовые размеры (толщина) столешниц – 28, 38 и 40 мм.
• Глубина столешницы – 600 (стандартная), 900 и 1200 (если нужно меньше, то она просто обрезается по заднему краю.
• Внутренняя глубина нижних шкафов – не менее 460 (450 забирает выдвижной ящик, и 10 миллиметров останется на зазор между задней стенкой ящика и задней стенкой шкафа).
• Нависание столешницы спереди – 30-50 мм
• Нависание столешницы сзади – 50-100 (делается оно для того, чтобы не «придавить» электропроводку, газовые и водопроводные трубы, проходящие вдоль стены, задней стенкой шкафа.
• Ширина одного открывающегося фасада – от 300 до 450 максимум (общую ширину на два фасада не стоит делать больше 900 мм).
• Высота между внутренними полками – от 200 до 400 мм, в зависимости от того, что вы будете хранить на данных полках.

Размеры верхнего ряда (навесные шкафы)

• Расстояние от столешницы нижнего ряда до дна верхнего- 450
• Глубина навесных шкафов – 300
• Высота верхнего ряда –от 700 до 900
• Ширина фасадов верхнего ряда делается строго по ширине фасадов нижнего ряда.
• Расстояние вытяжки от газовой плиты – от 650 до 800
• Расстояние вытяжки от электрической плиты – от 700 до 750

Правила и советы по расположению кухонных модулей

Правильно спроектированная кухонная мебель в дальнейшем поможет вам сэкономить до 30% времени на готовку еды и сделает ваше времяпровождение на кухне более комфортным.

Планировка кухни

Комфортное расположение мебели — залог спокойствия за семейным завтраком или ужином. Заранее продумайте, как необходимо разместить модули, чтобы никто никому не мешал. Это зависит не только от размеров самого помещения, но и от количества членов семьи и их возраста. Например, пенсионерам-родителям или бабушкам-дедушкам необходимо больше места, а малышей лучше располагать подальше от электроприборов.

Рассмотрите несколько дизайнерских проектов кухонь, близких вам по размеру и функциональности, и выберите, на ваш взгляд, оптимальный вариант.

Рабочий треугольник: мойка в центре

Главные элементы треугольника, которые влияют на затраты времени и сил наших хозяюшек:

Центр рабочего треугольника — это мойка, она должна находиться между холодильником и плитой, т.к. продукты надо сначала достать из холодильника, помыть-почистить, затем приготовить. Продумайте рабочую зону. Специалисты рекомендуют располагать холодильник и варочную поверхность на расстоянии не более 1,5 метров от мойки.

Если пространство позволяет, удобнее разместить кухню углом, в которой раковина располагается между плитой и холодильником.

Высота и другие размеры кухонного гарнитура

Самым важным для кухни является не эстетически привлекательный внешний вид, не вместимость и не интерьерная мода, а удобство использования. А последнее качество напрямую связано с размерами помещения, ростом хозяйки кухни и в некоторой степени с расположением самой мебели.

Только с учетом этих факторов можно правильно выбрать размеры кухонного гарнитура.

С чего начать определение размеров

Сегодня практически все кухонные гарнитуры изготавливаются по модульному принципу (представляют собой набор элементов, оформленных в одном определенном стиле), которые можно собрать на кухне практически любой площади. Это значительно облегчает выбор, так как нет надобности подбирать ансамбль по размерам, что довольно трудно выполнить.

Что же необходимо выяснить, чтобы параметры столов, шкафов, ширина полок и высота кухонного гарнитура были идеальными? Нужно составить план-чертеж, и не только вид сверху, но и стен, возле которых размещается мебель, и указать на ней все требуемые размеры. План должен в точности передавать конфигурацию помещения.

Для этого:

• замеряют длину, ширину и высоту кухни;
• указывают расположение дверных и оконных проемов и их расстояние от углов;
• отмечают все выступающие элементы – трубы отопления, водопроводные, газопроводные, другие коммуникации;
• определяют местоположение бытовой техники. Эти предметы – самые крупные на кухне и самые стационарные, поскольку «привязаны» к трубам и розеткам. Так что их размещение является главным определяющим фактором;
• вслед за этим определяют расположение розеток. Их должно быть достаточно, чтобы подключить всю технику не используя удлинителей, при этом доступ к ним должен быть свободным. Так, расстояние от пола для розеток должно быть в пределах 1,2 м, а расположение за мебелью исключается. Если разместить гарнитур так, чтобы розетки оставались свободными, невозможно, последние следует перенести в сторону или наверх, на рабочий фартук;
• указывают желаемое размещение шкафов – напольных и навесных, для прямой, угловой или П-образной кухни.

Человеческий фактор и его влияние на на высоту кухонного гарнитура

Другой определяющий фактор – рост хозяйки. Удобство работы кулинара – главный параметр эффективности, поэтому высота кухонного гарнитура, глубина шкафов, расстояние столешниц от пола – все должно соответствовать росту хозяйки. На практике именно этот параметр зачастую игнорируется, поскольку стандартные размеры мебели рассчитаны на средний рост.

Что должно учитываться при выборе оптимальных, а не стандартных размеров?

• Расстояние от пола до рабочей столешницы должно быть такое, чтобы при мытье посуды или резке овощей хозяйке не приходилось наклоняться над столешницей. Для таких работ завышенная высота лучше, чем слишком низкий уровень, так как предоставляет опору локтям.
• При более тяжелых работах – замес теста, раскатывание, высота столешниц от пола должна быть еще больше, так как в такой работе задействованы мышцы спины и рук, а при наклонном положении это значительно увеличивает нагрузку на поясницу.
• Расстояние варочной поверхности от пола лучше сделать поменьше: переносить тяжелые кастрюли и сковороды в этом случае будет проще.
• Высота верхних шкафов, как и глубина, определяется ростом хозяйки и длиной вытянутой руки: нижняя граница навесных шкафов должна находиться на высоте свободно вытянутой вперед руки.

Параметры любой кухни – угловой, прямой, П-образной, определяется степенью выполнения этих требований.

Стандартные параметры

Исходя из вышеописанных условий, получают стандартные размеры кухонных гарнитуров. В большинстве случаев они являются оптимальными, поскольку женщин среднего роста все-таки большинство.

Стандартная высота от пола, глубина и ширина следующие.

• Высота от пола всех рабочих поверхностей – 85 см, допускаются колебания от 85 до 95 см. Вариативность стандарта связана с высотой кухонной техники – газовой плиты, посудомоечной машины, а она бывает несколько разной.

Здесь работает и еще одно ограничение. Если глубина шкафа и посудомоечной машины еще может быть разной, то высота от пола должна быть одинаковой: разноуровневость рабочих столешниц, увы, оказывается еще более неудобным явлением.

На фото — высота полок.

• Размеры навесных шкафов при одинаковой глубине варьируются намного шире. Стандартная глубина – 30 см, обусловлена длиной руки среднего человека – 70 см. А учитывая ширину рабочей столешницы – 50–55 см, понятно, что навесной шкаф при большой глубине будет использоваться неполноценно.
• Стандартными считаются навесные шкафы высотой в 36, 72 и 92 см. Ширина при этом может колебаться от 55 до 110 см, поскольку конструкция их может быть разной.

А вот высота от пола верхней части гарнитура действительно определяется ростом хозяйки, поскольку в любой кухне есть возможность закрепить шкафы на стене в удобном положении.

Оптимальные параметры

На практике, проявив настойчивость, можно добиться выполнения обычного кухонного гарнитура в нетипичной конфигурации.

• И, кстати, разноуровневые рабочие столешницы тоже вполне можно использовать. Особенно удачен этот вариант на угловой кухне, где можно совместить более высокие столы – для замеса теста, например, с высотой посудомоечной машины вдоль одной стены. А низкий рабочий стол для резки установить вдоль другой стены вместе с низкой варочной поверхностью.

На фото — разноуровневая рабочая столешница.

Проще всего эта задача решается за счет высоты кухонных ножек. Этот параметр регулируется на самой бюджетной и на самой элитной кухне.

• Глубина напольных шкафов может быть меньше – такую мебель выбирают для очень узкой кухни, а глубина навесных остается неизменной. Ширину же и высоту подбирают в зависимости от удобства использования и размеров помещения. При большой площади можно выбрать невысокие шкафчики с большой шириной и откидными дверцами: здесь все предметы оказываются в свободном удобном доступе. А вот для маленькой кухни лучше выбрать максимально высокие под потолок шкафчики с тем, чтобы на верхних полках, где доступ затруднен, хранить малоиспользуемую утварь.

Расстояние от пола регулируется самостоятельно при установке верхней части гарнитура. Так что здесь высоту можно в любой момент установить практическим путем.

• Кроме того, необходимо учитывать расположение и размеры специального оборудования – например, вытяжки. Так, при использовании газовой плиты она закрепляется на расстоянии 75–80 см, а при электрической – 65–75 см.
• Еще один момент – расположение духового шкафа. В обычной комбинированной плите духовой шкаф размещается под варочной поверхностью, то есть на малом расстоянии от пола, что очень неудобно: хозяйке приходится сильно наклоняться, да еще и удерживая тяжелое блюдо на весу.

На фото — расстояние между плитой и вытяжкой.

Встраиваемая модель эту проблему решает. Ее можно установить намного выше. При этом появляется 2 возможности: получается столешница большой высоты, которую можно использовать для размещения утвари или оборудования, например, микроволновки. Или встроить духовку в пенал – этот способ чаще применяют на большой кухне.

• Требование, влияющее на ширину напольных шкафов – расстояние между мойкой и плитой, а также плитой или мойкой и холодильником должно составлять как минимум 40 см. При очень небольших размерах гарнитура допускается установка мойки и холодильника в непосредственной близости, но соседство мойки и плиты, тем более газовой, исключается.

Высота гарнитура на кухне – один из важнейших параметров при организации действительно эргономичного пространства. К счастью, этот параметр можно изменить даже при использовании самой стандартной мебели.